御厨小饭馆[美食]第6节(第1/2 页)
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“给我来这些吧。”
“好嘞!”
老板刀尖一划,一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来,一称,“呦呵!正好四斤!”
白香凝又去买了三板鸡蛋,两只手拎的满满当当地回去了。
她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了,刚开始她可是连锅都颠不起来,现在左手四斤牛肉,右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。
回到店里,她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛肉。
把牛里脊表面冲洗干净后,她拿出菜刀开始片肉,白香凝刀功极好,不仅片肉的速度快,每一片肉都片得厚薄一致,整齐均匀。
要想牛肉吃起来不柴不塞牙,必须逆着纹路切断牛肉的纤维,这样做出来的牛肉才嫩。
没一会儿功夫,食材就全部处理完毕,她看了眼时间,快三点了。
现在食材不多,她一个人处理起来也比较快,不过考虑�
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