酸辣粉(第2/2 页)

把工序一一说出道。

“蒸煮室看过了吗？”姚依问道。

“看过了，温度达标的！”方圆解释道。

“时长呢？”姚依接着追问。

“时长……我们按照前几轮实验就结果来定的，每屉的十分钟！”方圆道。

“还是过去看看吧！”姚依听方圆这样讲一时之间也没有头绪，便想着从源头开始看看到底是什么地方出现的问题。

蒸煮室内机器运作的声音不绝于耳，一屉屉的不锈钢屉笼在冒着阵阵白色水蒸气，姚依等有工人端出来蒸好的红薯粉便走了过去，拿起一根放在仔细的看了看，复又放到嘴里尝了尝，确定这样的温度和时间是可以把红薯粉蒸熟的。

姚依又走到另一屉旁，拿起一根尝了一口熟的，就这样一屉一屉的查看品尝，忽然姚依在一个屉笼面前停了下来。

“方叔你过来看一下！”姚依指着面前的屉笼喊道。

“什么事？”方圆小跑过来问道。

“这屉的粉没熟，粉心还有点硬！”姚依将刚才自己咬过的地方掐掉，将剩下的递给方圆道。

“咦，真的没熟！但是不应该啊，同样的时间同样的温度怎么会没熟呢？”方圆吐掉口中的未熟的红薯粉，不解的说道。

“应该是跟红薯粉本身有关系，或许是做的时候手法不一样，也或许是添加别的东西时比例不一样，也可能是……所以最终导致了没熟的问题！”姚依想了一下解释道。

“那现在怎么办？”方圆为难道。

“第一把已经生产好的酸辣粉，全部拆掉包装拿到食堂或者分给员工吃，但一定记得要全部拆掉包装，第二从现在开始尽量只在一家厂子进货，并且在每次蒸好后都要有检验员检验签字，才能到下一道工序！”有时候知道问题的所在解决起来就简单了，姚依想了想便说道。

“行，我这就安排下去！”方圆点了点头，便找人开始工作。

姚依却并没有离开蒸煮室，她又连续检查了好几波蒸好的红薯粉，在和后来赶过的采购员交流一番后，也证实了姚依的猜测，原来是因为厂里要的量大，而且这个时候红薯也没有了，于是采购员分了几家厂子采购，却没有想到差点闯下大祸。

姚依带着采购员和管理蒸煮室的负责人一起到仓库，将有蒸煮时间不同的红薯粉挑了出来，又从新实验了蒸煮时间。

“货准备好了吗？”世纪超市门口搭好了红色

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