御厨小饭馆[美食]第2节(第2/3 页)
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“没想到香凝居然真的会做饭，而且光是闻着味道就不错。你还别说，我都有点好奇她做的菜到底是什么味道了。”
很快，白香凝的一鱼两吃就上了桌。
所谓的一鱼两吃，就是鱼骨炖汤，而鱼片用来清炒。
经过高温的翻炒，鱼片变得有些卷曲，洁白的鱼片上裹着一层薄浆，油亮油亮的，配菜颜色丰富，整道菜色香味俱全。
她给老两口盛了两碗奶白的鱼汤。
鱼汤浓白的关键是要将鱼骨煎透，再有就是必须倒入开水一直大火熬煮。
陈大爷早就等不及了，草草吹了两下，也顾不得烫，便喝了一大口鱼汤。
高温煎制带走了鱼骨的腥气，即使鱼汤中没有放太多调味料，仅仅放了姜片和盐，却依旧醇厚鲜美，像丝绸一般滑过喉咙，给胃带去熨帖。
陈奶奶夹起一片鱼，清炒的鱼片只用了最简单的调味，但却�
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